Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb csontja
• 3 dl japán szójamártás
• 1 dl fehérbor vagy szaké
• 30 dkg cukor
• 2 dl víz
• egy ujjnyi gyömbérgyökér (négyfelé vágva)
• 1 póréhagyma zöldje
• 1 teáskanálnyi keményítő (kicsi hideg vízben feloldva)

A csirkecsontot (zsiradék nélkül) összepirítjuk a póréhagyma zöldjével, leöntjük a fehérborral és átforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a szójamártást, a vizet és a gyömbért, s egy órán át főzzük. (Az elpárolgott vizet mindig pótoljuk.) Végül leszűrjük a mártást, és besűrítjük a vízben oldott keményítővel.
(Érdemes sokat készíteni belőle, mert sokáig eláll.)

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.