Hozzávalók (személyenként):

• 1 db csirkecomb kicsontozva és 9 kockára vágva
• 2 db kisebb póréhagyma
• shichimi togarashi (vegyes csilipor)
• japán szójamártás (például Kikkoman-féle, sötét vagy világos)
• cukor
• szaké (rizspálinka)

A csirkecsontokat a póréhagyma zöldjével átpirítjuk, szakéval flambírozzuk, leoltjuk egy kis vízzel, majd szójaszósszal, és cukorral ízesítjük, és addig főzzük, míg csak kb. 2-3 evőkanálnyi lé marad alatta, amelyet leszűrünk. A csirkehúst a 2 cm-es karikára vágott póréhagymával felváltva bambusznyársra húzzuk, (hús-póré-hús-póré-hús), személyenként 3 nyársat számolunk. Grillen, vagy serpenyőben szép pirosra sütjük, a mártással áthúzzuk, és vegyes csiliporral ízesítjük
Fogyasztható előételként, ám nagyobb mennyiségben - rizzsel körítve - főétel is lehet.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.