Hozzávalók:

• 80 dkg tisztított bélszín
• 40 dkg szójacsíra
• zöldség (ízlés szerint, vagy ami kéznél van)
• bors
• só
• olaj a sütéshez
• a teriyaki-szószhoz:
• 2 dl szójaszósz (például Kikkoman-féle, sötét vagy világos)
• 2 dl szaké (rizsbor)
• 3 dl mirin (a szaké édes változata; ha nincs, szakéval és cukorral pótolható)
• 2 evőkanálnyi cukor

A teriyaki-szószhoz valókat egy lábasban felforraljuk, takarékra tesszük, és a felére befőzzük. A húsból 4 db szép szeletet készítünk, kicsit megnyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk és oldalanként kb. 3-4 perc alatt rózsaszínűre sütjük, s bevonjuk a szósszal. A csírát és a zöldségeket külön edényben sózva, borsozva kevés olajon megfuttatjuk, tányérra szedjük, s mellé tesszük a húst. (Fontos, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak!)
Rizzsel körítve főételként fogyasztható.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.