Hozzávalók:

• 15 dkg spenót
• 2 db burgonya
• 1 db szerecsendió
• 10 dkg vaj
• 2 ek. teljes őrlésű liszt
• 2 dl tejszín
• 5 dl tej

A liszttel 5 dkg vajon világos rántást készítünk. A megmosott spenótot apróra vágjuk és a maradék vajon alaposan megfonnyasztjuk. A rántást 1 l vízzel felengedjük, belekeverjük a megpárolt spenótot, és fedő alatt 20 percig főzzük. Ezután beletesszük az egészben hagyott burgonyát, és közepes lángon még fél óráig főzzük. A megpuhult burgonyát kiszedjük, szitán áttörjük, és visszakeverjük a levesbe. A szerecsendiót lereszeljük, és a leveshez adjuk. Beleöntjük a habbá vert tejszínt és a tej felét. Hagyjuk egyet rottyanni, levesszük, és melegen tálaljuk. A megmaradt tejjel díszítjük, mégpedig úgy, hogy a tányérba kiszedett leves közepébe két-három kanállal csöpögtetünk.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.