Hozzávalók:

• 40 dkg magas gluténtartalmú rizs
• 15 dkg vörösbab
• 8 ek. szaké
• 1,5 kk. só
• 1 kk. fehér szezámmag

A babot 12 órát áztassuk vízben. Főzés előtt öblítsük le, tegyük egy nyeles lábosba, öntsük fel vízzel, és hagyjuk állni öt percig. Ezután erős tűzön hevítsük forrásig, majd szűrjük le, és tegyük vissza az edénybe. Adjunk hozzá 5 evőkanál hideg vizet, és forraljuk fel újra. Ezután csavarjuk le a gázt a lehető legkisebbre és főzzük puhára a babot. Ha maradt rajta víz, szűrjük le, a vizét pedig tegyük félre. Ebbe a főzővízbe áztassuk a rizst kb. egy órára, majd főzzük kb. fél órán keresztül.
Keverjük össze a szakét fél teáskanál sóval egy tálkában, és két részletben öntsük a rizshez a főzés során. Lassú tűzön pirítsuk meg a szezámmagot, közben ízesítsük 1 teáskanál sóval, és folyamatosan rázogassuk az edényt, nehogy odaégjen. Amikor a rizs már majdnem készen van, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a babot egy spatula segítségével.
Osszuk el az ételt négy egyenlő részre, szórjuk meg szezámmaggal, és tálaljuk.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.